Дары Камчатки в Екатеринбурге – до 29 сентября
За дальневосточными деликатесами уральцам не нужно лететь на край земли.
Креветки, мидии, тунец, белорыбица, кижуч – свежайшие «Дары Камчатки» теперь можно купить в Екатеринбурге в КОСКе «Россия» на Высоцкого, 14. Среди морских деликатесов есть знаменитая чавыча, которую по праву называют королевской: она обитает только в дикой природе.
Динара Бабчук, продавец-консультант: «Сейчас на Камчатке стартует улов нерки и чавычи. Сейчас время как раз есть эту рыбу: она полезная, жирная, сочная и очень вкусная».
Морские дары на Урал доставляют самолетами в специальных контейнерах. За счет этого рыба остается свежей, а в красном мясе сохраняются все микроэлементы и полиненасыщенные жирные кислоты. Огромным спросом у покупателей наряду со слабосоленой пользуется копченая рыба. Благодаря новой технологии приготовления она долго сохраняет яркий аромат и незабываемый насыщенный вкус.
Динара Бабчук, продавец-консультант: «Мы начали применять новую технологию копчения. Свежую рыбу коптим в печах из красного кирпича, это рыбе придает не только янтарный цвет, но еще и изумительный вкус».
Красная икра чавычи – редкий камчатский деликатес – занимает особое место на ярмарке. Лов этой рыбы начинается в мае, поэтому на прилавках самый свежий продукт. Крупные икринки по семь миллиметров в диаметре благодаря тонкой оболочке буквально тают во рту. Деликатес богат витаминами, микроэлементами и омега-3-кислотами, именно поэтому его называют эликсиром молодости. Встретить в продаже икру этой рыбы – настоящая удача. В Екатеринбурге попробовать и купить дары Камчатки можно с 16 по 29 сентября в КОСКе «Россия» на Высоцкого, 14.
Другие новости
ИННОПРОМ
31 Мая 2023, 00:00
Специальная военная операция - главное
28 Марта 2023, 00:00
Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев
10 Мая 2022, 00:00
Города Свердловской области
10 Мая 2022, 00:00