Товар «с секретом»: общественники Екатеринбурга проверили качество арбузов и яблок

Сегодня общественники проверили химический состав арбузов и дынь, которые продаются в екатеринбургских магазинах.

Покупателей в этом сетевом магазине почти не обманули, фрукты действительно свежие. Вот только полезными их назвать нельзя. Первый попавшийся арбуз особо опасен. Нитратов здесь в два раза больше положенного.

Нитраты попадают в овощи и фрукты из удобрений. С помощью химических веществ арбузы и дыни стараются приукрасить – добавить цвета, вкуса и аромата. Как правило, больше всего нитратами напичканы бахчевые. Определить на глаз, есть ли в арбузе нитраты, не получится. Для этого его нужно как минимум разрезать. Если в мякоти видны желтые прожилки, нитраты все-таки есть. Такой арбуз лучше не есть, но если решитесь, нужно срезать мякоть подальше от корочки.

Нитратомер в таком рейде первый и единственный помощник. Вердикт он выдает почти сразу. И он неутешительный. Почти все бахчевые переполнены вредными веществами. При этом продавцы и директора магазинов не согласны с тем, что их товары могут навредить. Ирина Харина, директор торгового центра: «Продукция проходит контроль, имеет сертификаты качества, удостоверения, мы обязаны гарантировать безопасность продукции, которую мы продаем».

Местные яблоки на фоне заграничных арбузов и дынь выигрывают. Такими точно не отравишься, уверены специалисты. В рейд общественники отправились из-за жалоб уральцев. Арбузный сезон уже прошел, но прилавки все еще забиты лакомствами – отказать себе невозможно. Алексей Коробейников, депутат Заксобрания Свердловской области: «На вкусовые качества в первую очередь. Покупают арбуз или дыню, в основном арбузы. А арбуз и белый, и не сладкий, после того, как поедят арбуз – тошнота, головная боль и так далее».

У каждого человека свой предел концентрации нитратов в организме. Кто-то чувствует неладное уже после нескольких порций «химических» фруктов. Как правило, вредные вещества копятся годами, а потом неожиданно наносят удар по здоровью. Анна Стяжкина, преподаватель кафедры товароведения и экспертизы товаров УрГАУ: «Может образоваться рак желудка, с кишечником что-то произойти».

Все фрукты и овощи после исследования нитратомером общественники отправят на доскональный анализ в лабораторию, а позже результатами поделятся с Роспотребнадзором.

Светлана Подкорытова