День до праздника: на Среднем Урале всё готово для областного Сабантуя

Уже завтра на Среднем Урале будут отмечать Сабантуй, или как его еще называют, праздник плуга. Он символизирует окончание полевых работ у татар и башкир.

Бодрым галопом скакуны Факел и Фараон проходят еще один круг километровой трассы. Жокеям надо проверить, нет ли на пути лишних препятствий, и тщательно ли утрамбован грунт. Уже завтра в Кадниково отметят областной Сабантуй. Конные скачки – обязательная часть программы. Соревноваться в скорости на ипподроме загородного клуба «Белая лошадь» будут более 30 участников из нескольких регионов страны.

Илья Тугбаев, директор конноспортивного клуба «Белая лошадь»: «Скачки – это всегда коронное и самое зрелищное мероприятие любого Сабантуя. Разница еще и в породах лошадей, поскольку три скачки отличаются – это чистокровные верховые лошади, это лошади рысистых пород и это лошади смешанных кровей, то есть так называемые деревенские сельские лошади».

Побороться наездникам есть за что – на кону автомобиль. Ценный приз вручит глава региона Евгений Куйвашев. Президент Татарстана Рустам Минниханов, который тоже посетит праздник, подарит ключи еще от одной машины за победу в национальной борьбе куреш. Желающие могут проявить себя и в и других спортивных дисциплинах: армрестлинге, боях мешками на бревне и лазании на двадцатиметровый столб. Всё это – дань традициям, рассказывать о которых будут представители национальных подворий.

Нафиса Тюменцева, председатель общественного объединения «Курултай башкир Свердловской области»: «В первую очередь, вся одежда башкирская – она везде закрытая. По горло закрыто платье, по кисти закрыты рукава. Нагрудник исстари придумали как оберег. Чем старше женщина становилась, тем длиннее делали нагрудник».

Нафиса Тюменцева вместе со своей дочерью вручную сшили более трехсот нарядов. Говорит, раньше одежду украшали золотом, серебром, кораллами и драгоценными камнями. Сейчас, конечно, перешли на материалы попроще. Народную одежду теперь носят не каждый день, и Сабантуй – отличный повод продемонстрировать костюмы.

Нурия Гилязова, жительница республики Татарстан: «Яйцо, можно замороженное яичко замешивать, без соли. Раскатывается тесто потом, полоской нарезается, и жарим в растительном раскаленном масле».

Здесь, в условиях полевой кухни, хозяйки из Татарстана готовят народное блюдо баурсак. Помимо этого, гостей будут угощать чак-чаком, пловом и медовым чаем. Мужчины в это время устанавливают сцену: в честь праздника гостей ждет большой концерт. Национальные песни и танцы исполнят коллективы татарской и башкирской эстрады.

Празднование областного Сабантуя начнется уже завтра, в 11 часов утра. В этом году организаторы ожидают, что Кадниково посетят не менее десяти тысяч гостей со всего Среднего Урала и соседних регионов. Для того чтобы добраться до села было проще, будут запущены дополнительные автобусные маршруты из Екатеринбурга.

Полина Короткевич