«В начале я выполнила арбуз, вырезала элементы, после чего я выполнила манго, на нём я сделал цветочек, на пекинской капусте я сделал цветочек георгин», – участница отборочного этапа чемпионата «Абилимпикс» Анастасия Шилова.
По условиям конкурса каждая композиция должна отражать главную тему. В этом году она посвящена 80-летию Великой Победы и Году Защитника Отечества. Из-под ножа появляются красные звёзды из арбуза и даже мини-копия знаменитого монумента «Родина-мать» из тыквы.
«Обязательно должны быть арбуз, тыква — это наш как бы региональный компонент, и три идентичных розы из дайкона. Дайкон — это такая же редька. И остальные продукты на усмотрение участника, то есть они сделают, допустим, из пекинской капусты цветок», – главный эксперт отборочного этапа чемпионата «Абилимпикс» Лариса Вересникова.
А здесь вкусные шедевры уже создают будущие кондитеры.
«Всем участникам было дано одинаковое задание. Приготовить чизкейк без выпечки — этот французский десерт, который называется веррин и подаётся в стакане. Рецепт каждый придумывал по-своему. Ну а мы теперь попробуем, что же в итоге получилось. Не знаю, что решит компетентное жюри, но, как по мне, вкус манго и печенья отлично сочетается», – корреспондент Вадим Швецов.
Помимо вкусовых качеств десерта, эксперты оценивают и его внешний вид, а также обращают внимание на вес блюда. Так что и в этой компетенции работа требует точности.
«Сливки. Сгущённое молоко и творожный сыр на чизкейке, а в стаканчиках, это, думаю, начинка манговая», – участник отборочного этапа чемпионата «Абилимпикс» Эльдар Агапов.
На чемпионате «Абилимпикс» соревнуются школьники и студенты с особенностями здоровья. Для них это возможность реализовать себя и найти дело по душе, которое может стать будущей профессией. Конкурс проводится по разным компетенциям, среди которых, например, «Мастер по приготовлению пиццы», «Слесарное дело», «Социальная работа» и другие.
«Абилимпикс — это такая опора в будущем, потому что они работают со многими предприятиями. И вообще предприятия, которые занимаются работой, и они дают очень много работы людям», – участник отборочного этапа чемпионата «Абилимпикс» Денис Полин.
Отборочный этап чемпионата «Абилимпикс» на Среднем Урале проводится в Екатеринбурге и в Нижнем Тагиле. Всего в этом году в нём принимают участие 194 школьника и студента из Уральского и Приволжского федеральных округов. Победители этого тура представят свой регион на национальном чемпионате «Абилимпикс», который пройдет в Москве в октябре этого года.
Вадим Швецов
