Крупнейшая в России лаборатория по контролю за качеством молока открылась в Екатеринбурге

Молочные продукты на Урале станут ещё качественнее. Крупнейшая в России лаборатория, где смогут проводить анализ коровьего молока, открылась в Екатеринбурге.

Елена Стафеева, исполнительный директор Союза животноводов Урала: «Для нашего региона это очень неплохо, поскольку у нас молочный бизнес, производство молока является одной из самых больших статей дохода для наших крестьян».

Лаборатория оснащена высокоточным оборудованием. Оно позволит исследовать молоко по 13 показателям. Среди них - содержание белка, жиров, мочевины и других данных, влияющих на качество продукта. В год специалисты смогут проводить до 360 тысяч анализов.

Свердловская область сегодня выпускает больше 2000 тонн молока в день. Открытие новой лаборатории, считают аграрии, не только повысит эффективность молочного производства на Урале, но и позволит отобрать более продуктивные породы домашнего скота.

Роман Павленко, генеральный директор «Агроплем»: «Мы смотрим генетические данные животного, смотрим производительность родителей, можем легко прогнозировать, какое животное будет высокопроизводительным».