Опасный яд в семенах подсолнечника: заключение уральских экспертов

Специалисты испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора проверила пять проб семян подсолнечника продовольственного на содержание афлатоксина B1.

В результате исследований было установлено, что все исследованные образцы семечек безопасны для потребителя в отношении этого показателя.

Справка: Афлатоксин В1 – яд, вырабатываемый плесневыми грибами. Чаще всего его обнаруживают в бобовых, масличных и зерновых культурах. Он чрезвычайно ядовит для человека и животных, причём он практически полностью сохраняется в пищевых продуктах после обычной кулинарной или технологической термической обработки.

Фото: Свердловский референтный центр Россельхознадзора

Текст подготовил: Михаил Цупперман