В Свердловской области начали производство черной икры

Эти инкубаторы впервые заполняются не красной, а черной икрой. На рефтинском рыбхозе начинают производить новый продукт. Этот деликатес здесь не выводили несколько десятилетий. И теперь заново открывают технологию его производства. Производство черной икры - очень долгий процесс. Результат своей работы рыбоводы смогут увидеть только через год.

На начальном этапе финансовую помощь будет оказывать региональное Минприроды. В Свердловской области сейчас действует программа субсидирования рыболовства.

Дирекция рыбхоза обещает - их икра будет заметно дешевле той, что сейчас можно найти на прилавках свердловских магазинов. Но там она появится еще не скоро. К концу этого года в рыбхозе получат всего 30 тонн икры. Чтобы выйти на рынок, предпринимателям необходимо как минимум 100. Такое количество деликатеса они произведут лишь через три года.