Уральские производители конфет начали делать собственные ароматизаторы и красители

Сладкое импортозамещение. В условиях санкций на уральской конфетной фабрике отказались от импортных красителей и ароматизаторов. И теперь планируют в дворе увеличить объёмы производства шоколада, вафель и печенья.

Работа на кондитерской фабрике кипит круглосуточно. Санкции уральских производителей конфет не остановили. Предприятие взяло курс на импортозамещение: пищевые добавки – ароматизаторы и красители – теперь не закупают за рубежом, а производят сами.

Руслан Яблоков, директор кондитерской фабрики Екатеринбурга: «Европа, в меньшей степени Азия, брали всё оттуда. Цена выросла, в себестоимости достаточно весомо: краситель, заменитель, добавка. Пришлось резко реагировать».

«Нет» уральские производители сказали и доллару. За сырьё предприятие теперь расплачивается с поставщиками российским рублём и валютой КНР. В год здесь изготавливают 6000 тонн конфет, вафель и печенья. Всего 40 видов продукции, которую фабрика поставляет по всей стране: от Владивостока до Кавказа.

Вот эти конфеты производят специально для Китая, говорят, жители Поднебесной обожают белый шоколад. Проблем нет не только с сырьём, но и с оборудованием. Сотрудники уверены: эти мощные машины прослужат ещё не один десяток лет.

По словам руководства, сейчас предприятие занимает пятое место на кондитерском рынке страны. Если зарубежные производители уйдут, утверждают сотрудники, уральская фабрика только усилит позиции. Уже в ближайшее время здесь планируют на 50 % увеличить объёмы производства и на 100 человек – штат, а закупки свести к минимуму.

Сергей Пересторонин, министр промышленности и науки Свердловской области: «Всё, что делает нам плохо промышленникам, наоборот, влечёт за собой ускоренными темпами увеличение объёмов производства. Потому что предприятия не могут функционировать без конкретных комплектующих, оборудования. Они вынуждены находить способы производить это самостоятельно».

Уверено развиваются все пищевые предприятия Екатеринбурга. В городском комитете по товарному рынку уверяют: продовольствия на складах достаточно.

Иван Бескрёстнов, председатель комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга: «Предприятия-производители нашли иные пути в поставке составных частей ингредиентов для производства продуктов питания. На сегодня никаких проблем нет».

Колебания цен на продовольственные товары, уверяют чиновники, было вызвано временным ажиотажем со стороны горожан. Но сегодня объёмы потребления и выработки нормализовались.

Юлия Анашкина