Ресторан «Япона мама» в Екатеринбурге оштрафован из-за антисанитарии

Специалисты свердловского Роспотребнадзора провели внеплановое расследование в предприятии общественного питания «Япона мама». Поводом для проверки стало обращение гражданина с жалобой на низкое качество продукции.

Как рассказали в пресс-службе ведомства, в ходе проверки были выявлены нарушения в части санитарного состояния помещений, некачественного проведения дезинсекции, нарушения в части обращения с пищевыми отходами. Производственные помещения общепита требуют косметического ремонта, их конструкция не обеспечивает защиту от грызунов и насекомых. В заведении не проводится своевременная уборка помещений и оборудования, в установленном порядке не проводится генеральная уборка и дезинфекция.

Пищевая продукция не сопровождается информацией о сроке годности и условиях хранения. Холодильники не оборудованы термометрами, на разделочных ножах отсутствует специальная маркировка.

По выявленным нарушениям был составлен протокол об административном правонарушении, общая сумма штрафов составила 41 тысяч рублей.