В екатеринбургской школе № 29 нашли нарушения на кухне

Прокуратура нашла нарушения в организации питания в екатеринбургской школе № 29. Поводом для проверки послужили сообщения о котлетах с сырым фаршем.

Выяснилось, что блюдо «рыбная котлета» было приготовлено в несоответствии с утвержденной рецептурой, готовая продукция хранилась в открытых ёмкостях непосредственно под системой вентиляции, что не исключает попадание в блюдо посторонних предметов. Кроме того, на пищеблоке применялось оборудование со следами ржавчины, а для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, не использовалось бактерицидное оборудование.

В связи с этим прокуратура Верх-Исетского района возбудила дело об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ в отношении заведующего производством в школе. Также в адрес директора ООО «В Аппетит» внесено представление об устранении нарушений.