Неприятного аппетита: что скрывается в киосках с шаурмой?

Есть шаурму и прочую еду из киосков просто опасно. Там готовят так, что каждый покупатель рискует отравиться. Почему уличный перекус превратился в рискованное занятие? Что внутри этих киосков? Если туда заглянуть, вы больше никогда не захотите щаурму.